大廚出馬

• 主演：馬浚偉,林穎彤,陳蔚而  
• 導演：內詳  
• 分類(lèi)： 港臺綜藝
• 地區：中國香港
• 年份：2010
• 更新：2024-02-22
• 簡(jiǎn)介：作為「美食天堂」，本港匯聚中西各國菜式的名廚，各展廚藝，大放異彩！為了解這些美盞佳餚誕生的過(guò)程，以及各大名廚入廚心得，愛(ài)嗜美食又自問(wèn)廚藝不俗的節目主持馬浚偉，每集會(huì )帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪(fǎng)一位名廚，請教其首本名菜的烹調竅門(mén)，透過(guò)與名廚的交流切磋，啟發(fā)家庭觀(guān)眾對烹調美食的創(chuàng )意、靈感，增進(jìn)廚藝。節目第一部份，主持會(huì )透過(guò)訪(fǎng)問(wèn)介紹名廚嘉賓的背景，以及曾款待過(guò)的中外名人等等；然後「馬仔」會(huì )在「馬仔出馬」環(huán)節試煮師傅的首本名菜，再由師傅品評、指正錯誤及說(shuō)出竅門(mén)；接著(zhù)由師傅在「大廚出馬」環(huán)節，還原名菜精髓。節目第二部份，主要有「大廚首創(chuàng )」環(huán)節，介紹名廚示範特別鑽研、精心構思的新菜式，「馬仔」並會(huì )請來(lái)一位好友作嘉賓試食新菜，或有機會(huì )請來(lái)師傅款待過(guò)的名人嘉賓試食品評。節目中更會(huì )穿插講解廚房術(shù)語(yǔ)的「廚房正字」及名廚入廚「小貼士」的「大廚秘笈」兩個(gè)小環(huán)節，令煮食更具趣味。