簡(jiǎn)介:現年86歲的小野二郎是全球最年長(cháng)的三星大廚,被稱(chēng)為“壽司之神”在日本地位崇高,“壽司第一人”的美譽(yù)更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標準要求自己跟學(xué)徒,觀(guān)察客人的用餐狀況微調壽司,確??腿讼硎艿骄繕O美味,甚至為了保護創(chuàng )造壽司的雙手,不工作時(shí)永遠帶著(zhù)手套,連睡覺(jué)也不懈怠。
他的壽司店“數寄屋橋次郎”遠近馳名,從食材、制作到入口瞬間,每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽(yù)為值得花一輩子排隊等待的美味。